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Ice Roll
Paris

« J’ai quitté mon école de commerce pour voyager, avec comme objectif de revenir en France pour lancer un projet »



Fondateurs : Quentin Bourdonnay
Ville : Paris
Activité : Restauration en franchise

IceRoll est un nouveau concept de fabrication de crèmes glacées préparées sous les yeux des clients grâce à une plaque gelée à -30°c. Pendant un voyage en Thaïlande, Quentin Bourdonnay découvre la congélation sur plaque réfrigérée. Rejoint par sa sœur Pauline et son ami Félix, il crée une recette de crème glacée en collaboration avec un artisan glacier tout en développant la technologie nécessaire à une machine adaptée au produit. Le premier stand iceRoll voit le jour à l’été 2014. Presque 3 ans plus tard, IceRoll compte 15 franchisés partout dans le monde : en France mais aussi au Koweit, à Barcelone ou encore La Réunion !

Accompagné(e) par BGE PaRIF
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