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Les Biscuits du Moulin
Sinsat

«  J’ai eu l’opportunité de tester mon projet en couveuse d’entreprise pendant un an avant de me lancer plus concrètement. Une vraie sécurité quand on commence un projet entrepreneurial avec une feuille blanche »



Fondateurs : Carole Marfaing
Ville : Sinsat
Activité : Artisanat

Les biscuits du moulin, c’est une seconde vie pour le vieux moulin à eau de Sinsat, datant du 17ème siècle. Carole Marfaing et son associé ont ouvert une biscuiterie artisanale dans son enceinte et proposent des produits authentiques, mais également un salon de thé et un petit musée. C’est également une seconde vie pour Carole qui, ayant perdu son emploi suite à une maladie génétique a été contrainte de se reconvertir.

Accompagné(e) par BGE Ariège
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